Skip to content Die Geschichte von Cowdys beginnt mit echtem Interesse an gutem BBQ. Erste Erfahrungen und die Begeisterung für authentisches Barbecue entstanden bereits 2017 – aus Neugier, aus dem Wunsch, besser zu grillen, und aus der Faszination für eine Küche, die Zeit, Geduld und Handwerk verlangt.
Über die Jahre wurde aus dem Hobby mehr. Techniken wurden verfeinert, Rezepte entwickelt und der Anspruch an Qualität wuchs stetig. 2025 war der richtige Zeitpunkt, um Cowdys zu gründen.
Ein wichtiger Meilenstein folgte 2026 mit dem ersten eigenen Pop-up BBQ im Turm Mainz. Das Konzept wurde sehr gut angenommen und zeigte, dass authentisches BBQ, persönlich umgesetzt und regional verwurzelt, in Mainz genau den richtigen Nerv trifft.
Heute steht Cowdys für ehrliches BBQ in Mainz und Umgebung – vom regelmäßigen Pop-up BBQ über Event BBQ und BBQ Catering bis hin zu Grillkursen. Und die Reise geht weiter: mit neuen Ideen und dem klaren Blick nach vorn, unter anderem mit dem geplanten Foodtruck für Live-Events.
Gutes BBQ braucht Zeit. Wir nehmen sie uns – vom ersten Handgriff bis zum fertigen Gericht.
Ob kleines Fest oder großes Event – wir denken jedes Konzept neu und passend zum Anlass.
Planung ist für uns Zusammenarbeit. Gute Ergebnisse entstehen, wenn man früh gemeinsam denkt.
Wir arbeiten bewusst mit guten Produkten und sauberen Techniken – vom Einkauf bis zum Servieren.
Wir sprechen offen über Möglichkeiten und Grenzen. Das sorgt für transparente Vorbereitung und entspannte Abläufe.
Unsere Arbeit ist regional geprägt. Mainz und Umgebung sind der Mittelpunkt unseres Handelns.
Der Ursprung von Cowdys war kein Businessplan, sondern ein Smoker im eigenen Garten. Aus Neugier wurde Leidenschaft, aus langen Abenden am Feuer ein tiefes Verständnis für echtes American BBQ und handwerkliches Grillen.
Aus jahrelanger Erfahrung und dem Wunsch, BBQ weiterzugeben, entstand Cowdys als BBQ- und Event-Catering. Von Anfang an stand das Ziel fest: Menschen mit leckeren, handwerklich gemachtem BBQ zu begeistern.
Mit dem ersten Pop-up BBQ im Turm Mainz wurde Cowdys erstmals öffentlich erlebbar. Frisch gegrillte BBQ-Platten, besondere Cuts und eine offene Atmosphäre machten Cowdys schnell zu einer festen Adresse für BBQ in Mainz.
Für die Zukunft ist ein eigener Foodtruck im typischen Cowdys-Stil geplant. Damit soll echtes BBQ auch mobil erlebbar werden – auf Events, Veranstaltungen und Streetfood-Festivals in Mainz und Umgebung.
Cowdys ist nicht an einem Schreibtisch entstanden, sondern am Grill. Durch Gespräche, gemeinsames Essen und ehrliches Feedback hat sich über die Jahre gezeigt, was Cowdys wirklich ausmacht.
Jeder Besuch, jede Empfehlung und jedes Wiedersehen bei unseren Pop-ups hat dazu beigetragen, Cowdys weiterzuentwickeln. BBQ bedeutet für uns nicht nur Geschmack, sondern Austausch, Nähe und gemeinsame Zeit.
Diese Erfahrungen begleiten uns bis heute und prägen, wie wir arbeiten, planen und grillen. Sie sind unser Antrieb, jedes Event mit derselben Leidenschaft umzusetzen wie am ersten Tag.
Schreib uns deine Idee – groß, klein oder komplett verrückt.
Wir hören zu, beraten und liefern BBQ, das mehr ist als gutes Essen.
Echtes Handwerk. Echte Momente. Howdy!
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